产品名称: | L-抗坏血酸棕榈酸酯 |
中文别名: | 抗坏血酸-6-棕榈酸盐 |
英文名: | Ascorbyl palmitate |
别名: | Vitamin C palmitate |
分子式: | C22H38O7 |
分子量: | 414.54 |
CAS: | 137-66-6 |
质量标准
| 项 目 | GB-16314-1996 |
性状 | 白色或黄白色粉末 |
溶解度 | 不溶于水，易溶于甲醇和乙醇 |
熔点 | 107-117℃ |
比旋度 | +21.0°-+24.0° |
干燥失重 | ≤2.0% |
灼烧残渣 | ≤0.1% |
重金属（以Pb计） | ≤0.001% |
含量 | ≥95% |
砷 | ≤0.0003% |
产品说明
| 白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。由棕榈酸和L-抗坏血酸酯化而得。 |
功用及用量
| 用途：含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中，具有抗氧化及营养强化功能.用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。 用量：（mg/kg）婴儿食品罐头、谷物为基料的加工儿童食品200；人造奶油及一般食用油脂200。 |
